冷却・殺菌装置のご紹介です。
下記掲載以外にも取扱っておりますのでお気軽にお問い合わせください。
当社では販売後のメンテナンス対応も充実しておりますのでご安心下さい。
- 豆腐の冷却水が従来に比べて、30〜40％節減できます。
- 急速冷却方式で生菌の増殖を抑制し、品質が向上します。
- 排水量が減り排水処理設備の小型化が計れ、排水処理設備のランニングコストを下げられます。
| 能力 | 800丁 |
|---|---|
| 冷却ポンプ | 0.75kw |
| 槽寸法 | L1900×W900×H900mm |
- インバーター制御により速度調整が設定できます。
- ネット駆動方式を採用し、スムーズな搬送が可能。
- ホットパックシステムに対応可能で,冷却水の節約になります。
| 能力 | 800丁〜3000丁 |
|---|---|
| 据付寸法 | 4000mm〜8000mm |
| 電気容量 | 0.2kw |
- 更に均一な加熱を実現。
- 低温調理から高温調理まで。
- F値モニター標準装備。
- コンパクトなのに大量処理。
- 省エネタイプで省コスト。
- 50種類のパターン登録。
- 誰でも簡単操作。
- いろんな容器に対応。
- 進化した含気制御。
- 豊富なオプション対応。
| 機種 | 単位 | 40/10D | 60/10D | 80/10D |
|---|---|---|---|---|
| 最高使用圧力 | Mpa | 0.5 | ||
| 内容積 | m3 | 0.11 | 0.27 | 0.61 |
| 総消費電力 | kw | 2 | 3.4 | 5.5 |
| 蒸気使用量 | kg/パッチ | 8 | 16 | 32 |
| 必要ボイラ設備 | kg/h | 100 | 150 | 300 |
| コンプレッサー | kw | 2.2 | 3.7 | 5.5 |
| エアータンク | m3 | - | - | - |
| 台車数 | 車 | - | 1 | 1 |
| 1車当り実内容積寸法 | W×L×H mm | 230×525×250 | 420×740×340 | 490×940×490 |
| 1車当り積載段数 | 段 | 9 | 12 | 18 |
| 1車当りパウチ収容個数 | 個/車 | 36 | 144 | 270 |
| パウチ収容個数 | 個/パッチ | 36 | 144 | 270 |
株式会社ヤマシタ機工
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