熱と食品機械のトータルプランナー

• ワンタッチ切り替えで6種類の製品設定が可能。
• タッチパネル制御で思い通りの豆乳ができます。
• 追い炊き時間を自由に設定できムラ炊きのない良質な豆乳ができます。

間瀬マイティヨール III

• インバーターによりテーブル回転と撹拌回転のスピードを各々にコントロール。
• 製品機種すべてに対応(木綿・絹ごし・生揚げ・油揚げ)かつ製品の大きさから品数の区別等を記憶することができます。
• 油揚げ用生地の製造で盛込み時点での上水の先捨てを選択。

Uターンプレス

• 木綿豆腐・絹ごし豆腐・ソフト豆腐の3種類の豆腐に対応しています。
• Uターンプレスは動作が終了した後、型箱が元に戻ります。
• 手動モーターか他の機械（凝固機械）と連動して操作することができます。
• 動力には全てエアーシリンダーを使用しています。
• 低圧・中圧・高圧の3系統が利用可能。

• ミジン取り装置がいりません。
• 大幅な歩留りアップとなります。
• スクリーンは300メッシュで目づまりはありません。
• オカラの重量は半減します。
• 洗浄は自動ですので手間がかかりません。
• 騒音のない静かな運転です。
• 豆乳温度調整用冷却器を標準装備しています。
• 完全密閉なので衛生的です。

• 消泡剤無添加を実現、しかも使いやすい開放釜。
• アトムとの組み合わせにより超高濃度に完全対応、16Brix以上も抽出可能。
• 均一な撹拌により超高濃度でも炊きムラがありません。
• 炊き時間・追い炊き時間をムラ炊きゼロで自由にコントロール、あなたの思い通りの豆乳に炊きあげます。
• 従来のバッチ式無消泡釜と比べて、よけいな凹凸がなく、カートリッジ式なのですべての部品がはずし洗いOK！
• よそのお店にない独自の豆腐づくりのために消泡剤無添加でも超高濃度でも歩留まり良くサラサラの豆乳を提供できます。
• 消泡剤（有・無）ワンタッチ切り替え機能付き。

• カットからパック詰めまで無人化。
• 極小の設置面積。
• 究極の低コスト。
• 能力毎時700丁以上（5L-6S時、下記参照）。
• パックの高さの2種もOK（但し、1台の供給機にて可能の事）。
• 絹、横転式ライン・アップ整いました。
• 衛生的

• 高温豆乳でにがり豆腐生産
• 保水性に優れた品質
• 歩留まりが向上
• 操作調整が楽

• 切削磨砕では無く、揉みほぐし効果が大きく、タンパク質等の抽出率が向上します。
• 洗浄性が良く、食品のライフスタイルが向上する。洗浄時間も短縮します。

• 機械の運転はスイッチを入れハンドルを左右に廻すだけ簡単に出来ます。
• 油の圧力40kg/cm2約2ｔの力でプレスするので完全に絞れます。
• 約3分で絞るので豆乳の温度が冷えません。
• 密閉装置により衛生的で全く危険がありません。
• 豆乳出口の高さは、調整ボルトで高さを15cm位迄調整出来ます。

• 地面と同じ高さでゴが煮上げられます。
• 最高の歩留、最高の品質が得られます。
• 開閉はハンドル一つで簡単に出来、蓋はスプリングが付いておりますので軽く開閉が出来ます。
• 蓋と胴が同じ径で開きますので掃除が非常に楽に出来ます。
• 蒸気撹拌のため全く故障が有りません。
• 前後調整ボルトがついてるのでパッキンの耐久性が倍化しました。

• 低圧・高圧の圧力設定が自由に出来ます。
• 無給油100φシリンダー使用で水切りバッチリ！